Inloggen op Mijn Biernet

Geen account? Registreren

Login probleem? Reset je wachtwoord

Delen

Bax Bier | Bierbrouwerij en proeflokaal in Groningen

Volgen

Blijf altijd op de hoogte

Bax Bier

Bax Bier is een bierbrouwerij uit Groningen (Nederland) die is opgericht in 2014. Deze brouwerij heeft 42 bieren in het assortiment.

Baxbier brouwerij en proeflokaal
Bax Kon Minder
Bax Oma's Pruim

Gegevens brouwerij

Voorzieningen brouwerij

  • Ketels te huur

  • Proeflokaal

  • Restaurant

  • Rondleiding

  • Winkel

Biermerken van Bax Bier

Bax Bier heeft 42 bieren in het assortiment. Ontbreekt er een bier van deze brouwerij?

Voeg nu een bier toe van Bax Bier!
  • Beer Geeks Beat ALS 2026 bier: No Time Like Now blikje van 33cl

    Beer Geeks Beat ALS 2026: No Time Like Now
    Ale - 8,3%

    No Time Like Now is een verrassende Dry Hopped Grape Ale die de grens tussen bier en wijn verkent. Door de vergisting met twintig procent witte druivenmost van Spaanse Airen druiven ontstaat een complex smaakprofiel met een friszure en fruitige basis en een subtiel zoetje. De tannine uit de druivenmost geeft dit speciaalbier een licht wijnachtig karakter dat prachtig samengaat met de hoptonen.De dryhop met Nelson Sauvin Cryo en Hopkief voegt daar bovendien nog aroma's van witte druif, kruisbes en mandarijn aan toe. De Lutra Kveik-gist zorgt voor een schone en expressieve gisting, waardoor de fruitige en florale nuances optimaal tot hun recht komen. Het resultaat is een aromatische hybride met een verfrissende afdronk die zowel bierliefhebbers als wijnkenners zal aanspreken.

  • Baxbier Birds 'n Bees blikje van 33cl

    Baxbier Birds 'n Bees
    Bock - 5,7%

    Birds 'n Bees is een licht en verfrissend lentebier met een subtiele balans tussen fruitige en honingachtige tonen. Het bier heeft een zachte body en een lichte bitterheid, wat het ideaal maakt voor zonnige dagen. De fruitige aroma's worden aangevuld met een vleugje zoetheid van honing, wat zorgt voor een unieke en aangename smaakervaring.

  • Een zilverkleurig bierblikje met paarse en turquoise etiket van Baxbier genaamd Henk.

    Baxbier Henk
    India Pale Ale - 7,8%

    Dit bier is een uitgesproken West Coast Double IPA met een stevig bitter profiel dat direct aanwezig is, maar mooi wordt ondersteund door een heldere moutbasis. In de geur en smaak komen tonen van hars, dennen en grapefruit naar voren, aangevuld met frisse citrusaccenten en een licht tropisch karakter. De combinatie van de gebruikte hopsoorten zorgt voor een complexe, aromatische beleving met veel lagen. Ondanks de hoge bitterheid blijft het speciaalbier verrassend doordrinkbaar, met een droge afdronk die uitnodigt om nog een slok te nemen.

  • Jopen x Baxbier The Bruce Almighty blikje van 33cl

    Jopen x Baxbier The Bruce Almighty
    Pale Ale - 4,7%

    De smaak van Jopen x Baxbier The Bruce Almighty is een ware smaakexplosie. Het bier biedt een complexe mix van exotische fruitaroma's zoals citrus, mango en abrikoos. De hopsmaken zijn fris en levendig, waardoor je bij elke slok een verfrissende bitterheid ervaart die perfect in balans is met de zoete fruittonen.

  • Blik van BaxBier Kickstart met groene en gele kleurstelling.

    Baxbier x Nozem Kickstart
    Pale Ale - 6,5%

    Kickstart heeft een frisse en licht pittige smaak waarin citrusaroma’s duidelijk naar voren komen. Het speciaalbier combineert een levendige bitterheid met de kenmerkende smaaktonen van Nozem Oil, waardoor een uitgesproken maar toch toegankelijke beleving ontstaat. De balans tussen kruidigheid, frisheid en zachte moutigheid zorgt voor een doordrinkbaar Pale Ale-profiel dat zowel liefhebbers van aromatische bieren als fans van het Nozem Oil drankje aanspreekt. De droge afdronk versterkt het verfrissende karakter en maakt het bier geschikt voor uiteenlopende drinkmomenten.

  • Baxbier HYPA HYPA blik van 44cl

    Baxbier x Mad Scientist HYPA HYPA
    India Pale Ale - 8,5%

    HYPA HYPA heeft een complexe smaak met tonen van tropisch fruit, citrus en een subtiele bitterheid. De Mosaic hop zorgt voor een explosie van aroma's, waaronder mango, ananas en dennen. Het bier heeft een zachte, romige body en een verfrissende afdronk.

  • Baxbier Forever Cruisin' blikje van 33cl

    Baxbier Forever Cruisin'
    India Pale Ale - 6,5%

    Forever Cruisin' biedt een rijke smaakervaring door de combinatie van verschillende hopsoorten. Het is een frisse doordrinker met een perfecte balans tussen bitter, zoet, droog en fruitig. De vijf Amerikaanse hopsoorten zorgen voor een krachtige hoppigheid met subtiele fruitige tonen. Je proeft hints van citrus, dennen en tropisch fruit.

  • Baxbier Glow In the Dark blikje van 33cl

    Baxbier Glow In the Dark
    India Pale Ale - 7%

    Glow in the Dark biedt een unieke smaakervaring met een delicate balans tussen donkere, geroosterde en droge tonen aan de ene kant, en fruitige, hoppige en verfrissende smaken aan de andere kant. Dit speciaalbier is perfect voor liefhebbers van complexe en gebalanceerde bieren. De Black IPA-stijl zorgt voor een verrassende combinatie van aroma's en smaken die zowel toegankelijk als uitdagend zijn.

Achtergrond informatie

Aan de keukentafel

De twee vrienden, Jeroen Bax en Sepp Jansen, brouwen al langer toen ze op een gegeven moment samen van één van hun gebrouwen biertjes aan het nuttigen waren zeiden ze: 'die is wel erg lekker. Dit kunnen we gewoon gaan verkopen.

Groter aanpakken

Vanaf April 2014 komen zij dan ook als brouwerij met hun eigen bieren. Eerst met een Rook Porter en een Amerikaans blond bier. Deze bieren hebben zij in hun eigen huiskamerbrouwerij, bij Bax thuis, ontwikkeld. Maar waar maar twintig liter per keer te brouwen valt, dat is ongeveer 2,5 kratje, is dit dus lang niet genoeg om te gaan verkopen. Daarom nemen ze de recepten die ze brouwen mee naar een bevriende brouwerij in Amsterdam en daar maken ze 1.000 liter per keer. 

Brouwerij in Groningen

Het streven is om een eigen brouwerij in Groningen te gaan beginnen, maar voordat dat zover is, zijn de twee vermoedelijk een aantal jaren en flink wat euro's verder. Ze hopen dat het zo goed ontvangen wordt dat ze investeerders vinden. Of dat ze via crowdfunding aan een investering voor een brouwerij kunnen komen.

Lees ook

Balans

Maar ook zonder eigen brouwerij gaat het de twee mannen vooralsnog goed af. Ze willen met de smaak van hun bier vooral de Nederlandse speciaalbieren op de kaart zetten. Jansen: 'Het is juist de kunst om heel lekker bier te maken met minder granen, waardoor je ook minder alcohol krijgt. Als ze alcohol willen drinken, dan kopen ze maar een krat pils.' Wij geven bekende soorten speciaalbier een twist en maken gebruik van invloeden en technieken die zijn overgewaaid uit Groot-Brittannië en Amerika.

Opening eigen brouwerij

Op 17 september 2016 werd hun eigen brouwerij geopend in Groningen. De nieuwe brouwerij, met proeflokaal en terras, is te vinden aan de Friesestraatweg 201 - 2a in Groningen. Op donderdag en vrijdag ben je welkom tussen 16:00 en 22:30 en op zaterdag en zondag tussen 14:30 en 22:30!

Bax Bier in het nieuws