Inloggen op Mijn Biernet

Geen account? Registreren

Login probleem? Reset je wachtwoord

Delen

Brouwerij Folkingebrew | Bierbrouwerij in Groningen

Volgen

Blijf altijd op de hoogte

Folkingebrew

Folkingebrew is een bierbrouwerij uit Groningen (Nederland) die is opgericht in 2018. Deze brouwerij heeft 35 bieren in het assortiment.

Logo Bierbrouwerij Folkeringebrew Groningen
Folkingebrew Chasing Dreams Blikje
Folkingebrew Outer Limits Logo

Gegevens brouwerij

Voorzieningen brouwerij

  • Ketels te huur

  • Proeflokaal

  • Restaurant

  • Rondleiding

  • Winkel

Biermerken van Folkingebrew

Folkingebrew heeft 35 bieren in het assortiment. Ontbreekt er een bier van deze brouwerij?

Voeg nu een bier toe van Folkingebrew!
  • Blikje van Folkingebrew The Last Tale met oranje en paarse lucht achtergrond.

    Folkingebrew x Floem The Last Tale
    India Pale Ale - 8,5%

    The Last Tale is een uitgesproken sappige en aromatische Hazy Double IPA die indruk maakt met zijn gelaagde smaakprofiel. De combinatie van Nelson Sauvin, Motueka en Sabro zorgt voor een rijke hopervaring waarbij frisse witte druif en kruisbes de toon zetten, aangevuld met tropische citrus en limoen. Sabro voegt subtiele kokosachtige en romige nuances toe, wat het geheel extra diepte geeft. Het mondgevoel is zijdezacht met een medium tot volle body, terwijl de bitterheid mild en weloverwogen geïntegreerd blijft. Ondanks het stevige alcoholpercentage drinkt deze speciaalbier opvallend soepel weg, met een lange aromatische afdronk waarin fruit en hop mooi blijven hangen.

  • Folkingebrew New Territory blik van 44cl

    Folkingebrew New Territory
    India Pale Ale - 7%

    Folkingebrew New Territory heeft een uitgesproken smaakprofiel met tonen van citrus, grapefruit en rijpe mango. De combinatie van Centennial en Chinook hop zorgt voor een vertrouwde dennenbitterheid, terwijl Simcoe in de whirlpool een vleugje dankness toevoegt. De dryhop van Citra, Simcoe en Chinook brengt lagen van heldere grapefruit en rijpe mango naar voren. Het bier is crispy en droog, met precies de juiste hoeveelheid bite. De moutstort van Pilsner, Pearl Pale Ale, Chit Malt en Carapils houdt de body licht, terwijl WHC LAX-gist ervoor zorgt dat de hop in de schijnwerpers blijft. 

  • Folkingebrew Pandemonium blik van 44cl

    Folkingebrew Pandemonium
    India Pale Ale - 8,6%

    Folkingbrew Pandemonium is een 'juicy bier' met drie verschillende Citra hoppen: T90, Incognito en Yakima Chief's nieuwe Trial 301 Citra. Het bier zit barstensvol verse hoparoma's. Dus verwacht veel citrus, perzik en passievrucht in geur en smaak. 

  • Zicht op een geel blik Folkingebrew No Surprises TIPA met een hop symbool.

    Folkingebrew No Surprises
    India Pale Ale - 9,5%

    Folkingebrew No Surprises biedt een complexe smaakervaring die zich rustig opbouwt. Deze Triple New England IPA kenmerkt zich door een romige body met een volle, zachte structuur. Het bier is hoppig en intens, waarbij fruitige tonen van mango, perzik en rijpe ananas centraal staan. De smaak wordt afgerond door een milde bitterheid die ondanks het stevige alcoholpercentage verrassend soepel en evenwichtig blijft. De toegankelijke bierervaring toont een evenwichtige maltbasis met een verfrissende hoptoets. Subtiele fruittoontjes combineren met een schone, droge afdronk. Het speciaalbier heeft heldere smaken zonder bittere nasmaak, waarbij frisse citrus- en fruittonen het palet fris houden.

  • Folkingebrew Sour Sequence #6

    Folkingebrew Sour Sequence #6
    Sour - 8%

    De smaak van dit speciaalbier is een tropische explosie waarin romige banaan en frisse passievrucht samenkomen. De banaan zorgt voor een zachte, rijpe zoetheid die doet denken aan een smoothie, terwijl de passievrucht een levendige zuurgraad en bloemige citrusaccenten toevoegt. Lactose maakt het geheel rond en geeft het bier een volle body met een subtiele zoetheid die de zuren verzacht. Het resultaat is een complex en verfrissend smaakprofiel dat zowel romig als fruitig is.

  • Folkingebrew Planet Hopper blik van 44cl

    Folkingebrew Planet Hopper
    India Pale Ale - 10%

    Planet Hopper is een Hazy Triple IPA met een uitgesproken smaakprofiel. Het bier biedt een volle body en een zachte, romige textuur. De smaak wordt gekenmerkt door een krachtig hoparoma met tonen van tropisch fruit, citrus en een subtiele bitterheid. Dankzij de combinatie van verschillende hopsoorten zoals Citra Cryo, Mosaic Cryo en Galaxy T90 ontstaat een complex en gelaagd smaakpalet. De afdronk is zijdezacht en nodigt uit tot een volgende slok. Dit speciaalbier is gebalanceerd en expressief, zonder overweldigend te zijn.

  • Folkingebrew Chapter 050 blik van 44cl

    Folkingebrew Chapter 050
    India Pale Ale - 10%

    Folkingebrew Chapter 050 biedt een intense smaakervaring. Het aroma wordt gedomineerd door tropisch fruit zoals mango en ananas, met subtiele hints van citrus en dennen. De smaak is complex en heeft een stevige bitterheid die in balans wordt gebracht door de fruitige en licht zoete tonen. Deze Triple NEIPA heeft een volle body met een zachte afdronk, waardoor het een rijke drinkervaring biedt.

  • Folkingebrew The Syndicate blik van 44cl

    Folkingebrew The Syndicate (Investor Collab #2)
    India Pale Ale - 8,5%

    The Syndicate is een Hazy Double IPA met een uitgesproken tropisch karakter. De combinatie van Citra HyperBoost, Citra Cryo, Mosaic Cryo en Idaho 7 T90 hoppen zorgt voor een explosie van citrus, mango en perzik. De moutbasis van Golden Promise, tarwe en haver geeft het bier een zijdezachte textuur en een volle body. De smaak is intens fruitig, met een lichte bitterheid en een verfrissende afdronk. Dit speciaalbier is perfect in balans en nodigt uit tot genieten.

Achtergrond informatie

Brouwerij Folkingebrew is in 2017 gestart omdat ze weten dat er behoefte is aan lekker bier zonder compromissen van Groningse bodem. Daarom hanteert de brouwerij het uitgangspunt dat ze vooral brouwen wat ze zelf erg lekker vinden.

Wij brouwen bieren die wij zelf graag drinken

Folkingebrew is opgericht met een heldere missie: bieren brouwen die wij zelf graag drinken. Dit betekent dat wij bieren brouwen met een uitgesproken karakter in smaak, aroma en kleur. Vanwege onze missie zijn we altijd op zoek naar optimalisaties in onze receptuur en nieuwe smaken.

Folkingebrew

Het eerste deel van onze naam (Folkinge) verwijst naar de locatie waar we zijn begonnen met brouwen: in de ‘backyard’ van bierwinkel Just in Beer aan de Folkingestraat in Groningen. Brew refereert aan de Amerikaanse en Britse craft beer cultuur, waar we onze inspiratie grotendeels vandaan halen.

Lees ook

Releases

Na enkele geslaagde testbatches hebben we in mei 2018 onze eerste grotere batch van Just a Backyard IPA uitgebracht, een double dry-hopped New England IPA met Citra, Mosaic & Galaxy hop. Deze werd goed ontvangen en was snel uitverkocht.

Begin juli 2019 is daar Hop in the Yard bijgekomen. Hop in the Yard is een double dry-hopped New England style IPA, geïnspireerd door de IPA’s die we zo goed kennen van de Amerikaanse oostkust.

NEIPA

Een New England IPA is een dik, juicy bier. Het wordt het best gedefinieerd door zijn wazige (hazy) uiterlijk. Het bier is meestal wazig omdat het niet wordt gefilterd zoals andere bieren. Deze IPA’s worden vaak dubbel gedryhopt - er wordt twee keer hop toegevoegd tijdens de hoofdvergisting - wat bijdraagt aan de nevel en het fruitige aroma. Liefhebbers allerlande zijn gek op deze wazige IPA’s, omdat ze mooie bloemige en citrusachtige tonen hebben, een gladde, romige textuur, en ze zijn minder bitter dan andere soorten IPA’s.

Hop in the Yard

Hop in the Yard is intens (dubbel) gedryhopt met maar liefst 20 gram Citra en Mosaic per liter. Deze grote hoeveelheid hop zorgt voor een ware smaakexplosie. De combinatie van Mosaic en Citra geeft het bier een fruitig hoppig karakter, mooie citrustonen en veel tropisch fruit. Een klein bittertje zorgt voor voldoende tegengas, de gebruikte havervlokken voor een romig mondgevoel.

Folkingebrew in het nieuws